Mít non được luộc chín sẵn mua ở chợ về, đem kho với nước cốt dừa vừa béo béo, vừa bùi bùi trông thật hấp dẫn. Thích hợp cho bữa ăn chay của gia đình bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Mít non 400 Gr (Luộc sẵn)

• Nước dừa 200 ml

• Dừa nạo 100 Gr

• Củ kiệu 30 Gr

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 60 ml

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Mít non mua loại đã luộc sẵn sẽ tiết kiệm nhiều thời gian. Đem rửa thật sạch rồi cắt nhỏ mít thành những miếng vừa ăn.

2

Củ kiệu băm thật nhỏ. Cho 1 chén nước vào nhồi với 100 gram dừa nạo 1 lúc rồi vắt lấy nước cốt dừa, lọc qua rây để loại bỏ cặn dừa nhé!

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 30ml dầu chiên với 1 muỗng cà phê hạt màu điều, đảo đều cho đến khi dầu nóng và hạt màu điều ra màu thì vớt bỏ hạt. Cho dầu ra chén để riêng.

2

Trong 1 nồi sạch, phi thơm củ kiệu băm với 30ml dầu chiên, cho mít vào đảo nhanh tay cho đến khi xém các cạnh thì thêm màu dầu điều vào, trộn thật đều cho mít thấm dầu.

Dùng kiệu băm sẽ làm cho món ăn dậy mùi hơn.

3

Cho tiếp 200ml nước dừa, nêm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Kho cho mít thấm mềm, khi nước kho cạn xuống, cho tiếp nước cốt dừa và 1 muỗng cà phê bột ngọt kho thêm 5 phút là xong.

4

Múc mít kho ra đĩa. Món này ăn chung với cơm nóng là béo thơm hết sẩy luôn đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)